Spécial Infofranchise.fr : Spécial Restaurant et fast food

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Spécial Restaurant et fast food

Entretien Tout à Croquer
Répond : Emmanuelle Douanne - Service développement

Les différentes enseignes de restauration connaissent une compétition féroce. Quelles sont vos points forts vis à vis de cette concurrence ?

Tout à Croquer comprend actuellement 23 partenaires franchisés. IL s’agit d’un concept qui peut être exploité de manière personnelle quelque soit le sexe et qui nécessite très peu de personnel. L’enseigne Tout à Croquer est particulièrement adaptée auxvilles de 20.000 habitants.

Que doit-on faire si l’on souhaite ouvrir un restaurant en accord avec votre franchise?

Le mot d’ordre est l’implication

Quelle sont les facteurs déterminants qui mènent au succès de vos restaurants ?

Le facteur déterminant à la réussite du restaurant est la qualitédu gestionnaire.

Qu’est-ce qui vous à conduit à choisir la formule “franchise” ?

La force du réseau

L’entrepreneur, qui souhaite ouvrir un restaurant en accord avec votre marque, que trouve t’il dans la “formule franchise” que vous lui proposez ?

Un projet de vie

Pouvez vous me décrire les conditions requises pour ouvrir un restaurant de votre enseigne?

Les conditions requises pour ouvrir un restaurant de notre enseigne sont :

- qualité de bon gestionnaire

- apport de 100K€

- motivation

- impliquation

- esprit d’équipe

La formation initiale comprend aussi les connaissances de base du secteur (gestion de l’activité, connaissances techniques et informatiques, etc.) ?

Oui

Pouvez vous m’indiquer en pourcentage la répartition des coûts pour un entrepreneur affilié à votre enseigne ?

30% d’apport 70% en crédit dont la moitié en crédit bail sur matériel.

Qu’elle est en moyenne la durée nécessaire à un franchisé pour ammortir son investissement initial ?

30 mois.

Comment se situent vos prix sur le marché ?

le meilleur rapport qualité/prix.

Vous êtes présent seulement sur le territoire national ou aussi à l’étranger ?

Aussi à l’étranger : espagne, portugal, DOM -TOM

Pouvez vous me décrire brièvement la situation de votre chaine de restaurant, en fessant un bilan des dernières ouvertures et de vos projets d’extension ?

Plus de 150 magasins installés en partenariat depuis 1996.
Une formule franchise depuis 2006.
18 ouverture en 2005.


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